Home › Forums › 10 柴米油盐 › 嫩豆腐鱼腥草汤 This topic is empty. Viewing 1 post (of 1 total) Author Posts July 16, 2020 at 5:48 PM #1869 LilyModerator @lily “虽然成品其貌不扬,登不了大雅之堂,但绝对是初夏清热解毒之凉汤。夏季是各种上火上演的季节,而鱼腥草又是一种时令小草药。具有清热解毒,消痈排脓,利尿通淋的功效,现在研究表明还有抗炎的功效。特别适合初夏食用,这个时段是采摘新鲜鱼腥草的最佳时节。南方的亲们,鱼腥草是很容易得到的,有兴趣的朋友可以试试。味道还是不错的,不会像新鲜的草闻起来有股接受不了的味道,煮熟了后反倒有股草的清香味,特别是在吃它的茎时会让你尝到淡淡的炒新鲜马齿苋的酸味。又可当菜又可当凉茶喝,真是一举两得啊!” 食材明细 主料 豆腐100g 鱼腥草50g 瘦肉50g 干栀子花20g 辅料 盐适量 味精适量 清淡口味 煮工艺 廿分钟耗时 简单难度 嫩豆腐鱼腥草汤的做法步骤 1 采摘新鲜的鱼腥草顶端嫩枝。把鱼腥草先在热油锅里炒一下,一变色就盛出。 2 将豆腐切成小块,瘦肉切片。将豆腐放入烧热的温水里,加入干栀子花。水滚后再煮5分钟左右,然后加入瘦肉煮熟,加入盐和味精调味后。(和平时煮豆腐瘦肉汤一样就行) 3 倒入炒过的鱼腥草煮滚即可。第一次发表,所以步骤也没拍全哦! 小窍门 鱼腥草不宜久炒久煮,一是变色很快,另一方面是还有一些易挥发成分。 来自 美食天下 好恰洋 的作品 使用的厨具:煮锅、炒锅 所属分类: 汤类 素菜 汤羹 健康食谱 减肥瘦身 清热祛火 清热解毒 丰胸 Author Posts Viewing 1 post (of 1 total) You must be logged in to reply to this topic. Log In Username: Password: Keep me signed in Log In Log in / Register